Mezbahalarda kesim sonrası oluşan sıvı atıkların önemli bir kısmını oluşturan kanın; hayvan yemi, insan gıdası, katkı maddesi ve sanayinin çeşitli kollarında kullanılmak üzere geri kazanılması ve hammaddeye dönüştürülmesi mümkündür.  Hayvan yeminde kullanılan en etkin destek proteğin kan unudur. 

Günümüzde önemli bir miktarı ithal edilen kan unu döviz açığını da arttırmaktadır. Yerli teknoloji ile ülke potansiyelimizi değerlendirmek amacı ile çalışmalarımız devam etmektedir.